Mapa micológico de la provincia de Valencia (Comunidad Valenciana) que muestra dónde son propicias hoy las condiciones de fructificación de setas y hongos, actualizado a diario con climatología, condiciones topográficas del terreno e inteligencia artificial. Informa de condiciones de fructificación del terreno: no de presencia, comestibilidad, identificación ni recolección.
Valencia va de la huerta litoral al interior montañoso de la Calderona y Ademuz. El rovelló reina en sus pinares carrascos y el boletus se esconde en las sierras frescas del interior.
Valencia va de la huerta y el litoral, cálidos y muy poblados, a un interior montañoso y fresco: la Sierra Calderona, el Alto Turia y el Rincón de Ademuz, que superan los 1.800 metros. Entre la costa seca y esas sierras de pinar se reparte una micología netamente mediterránea, con el pino carrasco como gran protagonista y algún tesoro escondido en la montaña interior.
El suelo es casi por completo calcáreo (más del 90 %, de pH elevado). Sobre él dominan el pino carrasco y un extenso matorral de romero, coscoja y brezo; en las sierras del interior aparecen pino albar y laricio, carrascales y algún quejigar. Ese predominio del pinar mediterráneo sobre caliza marca el elenco de setas de la provincia.
En los pinares carrascos reina el níscalo —el rovelló o esclata-sang (Lactarius deliciosus y sanguifluus)—, con la seta de cardo (Pleurotus eryngii) en pastos y claros. En las sierras del interior, más frescas, los pinares de pino albar dan boletus (Boletus edulis y pinophilus) y algún rebozuelo (Cantharellus cibarius). La primavera deja alguna múrgola en las vegas.
El clima es mediterráneo, suave y cálido en el litoral —inviernos templados, veranos calurosos— y más continental y frío en el interior, donde nieva. La temporada del rovelló se abre con las lluvias de otoño, más fiable en las sierras que en la costa seca; la primavera aporta poco. Como siempre, el mapa muestra las condiciones de hoy.
Este mapa indica dónde se cumplen las condiciones ambientales de cada especie, sin confirmar presencia, identificar ni orientar sobre el consumo. En la Comunidad Valenciana la recolección está regulada, con montes públicos, fincas privadas y parajes protegidos: infórmate de dónde se permite recoger. Y ninguna seta debería consumirse sin el aval de un experto.
En la Comunidad Valenciana la recolección de setas está regulada, con montes públicos, fincas privadas y parajes protegidos; la ausencia de señal no autoriza a recoger. Infórmate antes de salir.