Mapa micológico de la provincia de Ourense (Galicia) que muestra dónde son propicias hoy las condiciones de fructificación de setas y hongos, actualizado a diario con climatología, condiciones topográficas del terreno e inteligencia artificial. Informa de condiciones de fructificación del terreno: no de presencia, comestibilidad, identificación ni recolección.
Ourense es la Galicia interior de soutos de castaño y carballeiras sobre suelo ácido, con montañas como Trevinca y valles como la Ribeira Sacra. Su boletus es de los mejores del interior gallego.
Ourense es la Galicia más interior y montañosa, sin salida al mar, de valles encajados —el del Sil, la Ribeira Sacra— y sierras que se alzan hasta los 2.000 metros en Trevinca y Manzaneda. Con una fuerte tradición de soutos de castaño y extensas carballeiras, es una de las provincias más ricas en setas del interior gallego.
El suelo ourensano es ácido casi en su totalidad (más del 90 % por debajo de pH 6), arenoso y rico en materia orgánica. Sobre él dominan las frondosas: carballeiras de roble, soutos de castaño y bosques mixtos, con pinares de pino del país y matorral de brezo y toxo. Ese predominio de frondosa sobre suelo ácido es el terreno preferido de muchas setas de calidad.
Las carballeiras y soutos dan un excelente boletus (Boletus edulis, aereus y pinophilus), acompañado del rebozuelo (Cantharellus cibarius), la lengua de vaca (Hydnum repandum) y la trompeta de los muertos (Craterellus cornucopioides). Los pinares aportan níscalo (Lactarius deliciosus), y los prados y castañares, el parasol y la senderuela. Las montañas de Trevinca y O Courel están entre las más productivas.
El clima es atlántico de interior, con veranos más cálidos que en la costa gallega —Ourense es de las zonas más calurosas del noroeste en verano— e inviernos fríos, con heladas y nieve en la montaña. La temporada fuerte es el otoño, que arranca con las primeras lluvias tras el verano; la primavera aporta su parte en los prados. El mapa refleja las condiciones de hoy.
Este mapa apunta dónde se dan las condiciones ambientales de cada especie, sin confirmar la seta, identificarla ni hablar de comestibilidad. En Galicia la mayor parte del monte es de comunidades de montes vecinales o de particulares: preguntar dónde se permite recoger es cosa de cada persona. Y para dar por buena una seta, mejor una sociedad micológica.
En Galicia la recogida de setas se rige por la normativa autonómica, y la mayor parte del monte es de comunidades vecinales o de particulares; que no esté cercado no lo hace libre. Pregunta antes de recolectar.